INGREDIENTES:
100 ml de bebida de soja sin azucares añadidos.
3 cucharadas soperas (30 gr aproximadamente) de copos de avena integral, sin azucares.
1 cucharada de postre (5 gr aproximadamente) de semillas de chía.
Medio plátano maduro.
50 gr de frutos rojos (2 fresas y unos cuantos arándanos aproximadamente)
VALORES NUTRICIONALES (kcal y gramos de proteínas totales del plato):
Kcalorías: 275 kcal.
Proteínas: 11 gr.
ELABORACION:
La noche anterior al desayuno, poner en un vaso 100 ml de bebida de soja + las 3 cucharadas soperas de copos de avena + la cucharadita de chía para que absorba la soja y se ponga tierna la avena y la chía. mantener en el frigorífico.
A la mañana siguiente poner el medio plátano maduro en un plato y deshacerlo apastándolo con un tenedor. Y después añadirlo al vaso donde tenemos la mezcla de soja, avena y chía.
Batir o mezclar todo con una cuchara hasta que la mezcla quede homogénea.
Partir las 2 fresas por la mitad y colocarlas sobre la mezcla junto con unos pocos arándanos.
COMENTARIO:
Este plato es perfecto para un desayuno al levantarte y si vas a tener un día activo, porque tiene bastantes calorías para darte suficiente energía para afrontar la actividad física. Además la avena y la chía tienen muchísimos nutrientes (fibra, proteína, ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo B y C, minerales como el fosforo, hierro, zinc, yodo, calcio, potasio y magnesio entre otros). Y también hay que añadir el aporte de vitaminas y antioxidantes de los frutos rojos y del plátano.
Es un desayuno muy completo, pero si se quiere, seria bueno añadirle 5 o 10 gr de complemento de proteína para que el aporte del plato se acerque mas a los 20 o 25 gr de proteína, cantidad ideal para un desayuno completo. Pero aumentarías 25 o 50 kcal en el plato. Aunque eso, si vas a hacer ejercicio no seria problema sino que seria positivo.
Para las personas que les guste una textura mas liquida, pueden añadir a la mezcla un poco mas de bebida de soja o de agua si no quieres aumentar mas las kcal del plato por estar en control de peso.
