INGREDIENTES:

100 gr de carne solomillo de cerdo.

100 gr de espárragos.

Pimientos de colores.

Cebolla.

Sal, pimienta y vinagre.

VALORES NUTRICIONALES (kcal y gramos de proteína totales del plato):

Kcalorías. 205 kl.

Proteínas: 29,65 gr.

ELABORACIÓN:

Cortar el solomillo en dados y sazonar  con la sal, pimienta y vinagre de manzana.                                                                                              Cortar en trozos los pimiento de colores.                                                                                                                                                                     En el pincho ir colocando intercalados el solomillo, con los trocitos de pimiento y cebolla.                                                                                   Asar en una plancha, a fuego medio, con poco aceite las brochetas dándole vueltas de vez en cuando hasta que se vean doradas.

En un sartén derrama una cucharadita de aceite de oliva y a fuego medio coloca los espárragos (salpimentar al gusto), los tapas y los vas removiendo hasta que llegue a su cocción.

COMENTARIO:

Este plato es ideal ya que además de rico, fácil y rápido de hacer.                                                                                                                     Este tipo de carne es una fuente importante de potasio y aporta gran número de vitaminas. Necesarias para la salud correcta de los tejidos que componen tu cuerpo.                                                                                                                                                                               Los espárragos son una fuente inmejorable de ácido pantoténico y fibra dietética. Tienen una gran cantidad de vitaminas. Además, destacan por su aporte en minerales como hierro, fósforo, potasio, cobre, manganeso, calcio, magnesio, zinc y selenio.                            Los pimientos son una excelente fuente de vitamina C (contiene el doble que una naranja), vitamina B6 y vitamina E. Tienen un alto contenido en betacaroteno y vitaminas del grupo B2, además de ser ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal.